উপকরণ
১. নারিকেল কুচি এক কাপ
২. চিনি এক কাপ
৩. মুড়ি এক কাপ
প্রণালী
প্রথমে ননস্টিক কড়াই গরম করতে হবে । চুলার তাপমাএা মিডিয়াম রাখতে হবে তাপর নারিকেল দিয়ে নাড়তে হবে পাঁচ মিনিট। তারপর একটু একটু করে চিনি মিশিয়ে নাড়তে হবে।
যখন চিনি থোকে পানি বের হবে তখন গুড়ো করা মুড়ি অধেক মিশিয়ে নাড়তে হবে। তারপর দুই টেবিল চামচ পানি দিয়ে ডেকে পাঁচ মিনিট হালকা তাপমাএায় রাখতে হবে। পাঁচ মিনিট পর ডাকনা খুলে নাড়াচাড়া দিয়ে নামতে হবে।
তারপর নাড়ু তৈরী করে গুড়া করা মুড়িতে গড়িয়ে নিতে হবে। হয়ে গেল মজাদার নারিকেলের নাড়ু।
Leave a Reply