মোঃ ফাহিম আল হাসান, গবি প্রতিনিধিঃ ব্যবহারিক কাজের অংশ হিসেবে সাভারের গণ বিশ্ববিদ্যালয়ের (গবি) ভেটেরিনারি এন্ড এনিমেল সায়েন্সেস অনুষদের শিক্ষার্থীরা নানা পদের মিষ্টান্ন তৈরী করেছে। বৃহস্পতিবার (২১ সেপ্টেম্বর) বিশ্ববিদ্যালয়ের একাডেমিক ভবনের ডেইরী সায়েন্স পরীক্ষাগারে এই মিষ্টান্ন তৈরীর কাজ করে অনুষদের ১০ম ব্যাচের শিক্ষার্থীরা।ব্যবহারিক কাজের অংশ হিসেবে প্রতি সেমিস্টারে শিক্ষার্থীরা বিভিন্ন গ্রুপে ভাগ হয়ে এ কাজ করে থাকে। এ উপলক্ষে আজ সকাল থেকে অনুষদে ছিল উৎসবের আমেজ। কেউ বানায় দই, রসগোল্লা কেউবা কালোজাম, লাচ্চি, পুডিং, রসমালাই। এ নিয়ে অনুষদের শিক্ষার্থী মোঃ শিহাব বলেন বলেন, ‘আমাদের গ্রুপের কাজ ছিল দই বানানো, যেটা আমাদের জীবনে প্রথম। ভয়ে ছিলাম কেমন হবে! কাজ করতে করতে এক অন্যরকম ভালোলাগা কাজ করছিল। দারুণ অভিজ্ঞতা যোগ হলো ক্যাম্পাস জীবনে।’শিক্ষার্থীদের সার্বিকভাবে সহযোগিতা করেন ডেইরি সায়েন্স বিভাগের প্রভাষক ডা. তাসলিমা আক্তার। এ কাজে ১০ম ব্যাচের শিক্ষার্থীদের ৩টি দলে বিভক্ত করা হয়। প্রত্যেক দল আলাদা পদের মিষ্টান্ন তৈরি করে।অনুষদের এনিমেল প্রোডাকশন বিভাগের প্রধান ডা. মোঃ রুকনুজামান বলেন, ‘প্রত্যেক গ্রুপের সুন্দর মিষ্টির আইটেম যেটা দেখে আমাদের অনেক ভালো লেগেছে। সব গ্রুপের মিষ্টি অনেক সুস্বাদু ছিল। তবে লাচ্চিতে অন্যরকম স্বাদ লেগেছে।'প্রি-ক্লিনিক্যাল কোর্সেস বিভাগের প্রধান ডা. সজিবুল হাসান বলেন, ‘মিষ্টি খেয়ে আমারা খুবই সন্তুষ্ট। তোমরা অনেক পরিশ্রম করেছো। সবাই প্রশংসার দাবিদার এবং জুনিয়রদের অনুপ্রেরণা।’প্রসঙ্গত, অনুষদের ফার্মের গরুর দুধ থেকে তৈরি করা হয় সব মিষ্টি। উৎসব মুখর পরিবেশে বিভিন্ন বিভাগের প্রধান, বিশ্ববিদ্যালয়ের রেজিস্ট্রার এবং অনুষদের শিক্ষকদের মাঝে তৈরিকৃত মিষ্টি পরিবেশন করার মাধ্যমে সকল আনুষ্ঠানিকতার সমাপ্তি ঘটে।

#নাজমুল সুজন বিশ্বাস / দৈনিক বাংলাদেশ চিত্র

শার্শা (যশোর)