তালের রস সংগ্রহে ব্যাস্ত সময় পার করছে পিরোজপুর জেলার নাজিরপুর উপজেলার বিভিন্ন গ্রামের তাল গাছিরা। সরেজমিনে ঘুরে দেখা যায়, উপজেলার সেখ মাটিয়া ইউনিনের রামনগর গ্রামের লুৎফর হোসেন মোল্লা গত কয়েকদিন ধরে ১২/১৩ টি তাল গাছ থেকে তালের রস সংগ্রহ করে ২০/২৫ হাড়ি এবং প্রতি হাড়ি ১০০ টাকা করে বিক্রয় করে বলে জানান।
এছাড়া উপজেলার বিভিন্ন এলাকা ঘুরে কথা হয় উপজেলার বাবুর হাট এলাকার তালগাছি সরোয়ার হোসেনের সাথে তিনি বলেন, এ বছর তিনি ১২ টি গাছ থেকে তাল রস সংগ্রহ করছেন। যা থেকে তাল গুড় তৈরি করে স্থানীয় চাহিদা মেটানোর পর সেগুলো উপজেলার বিভিন্ন হাট বাজারে বিক্রি করে।
তিনি আরো জানান, চৈত্র মাসের প্রথম তাল গাছ রসের জন্য প্রস্তুত করেন এবং আষাঢ় মাস পযর্ন্ত রস সংগ্রহ করতে পারেন। এখন প্রতিদিন ২০/২৫ কেজি গুড তৈরি করেন। তার উৎপাদিত তাল গুড বিক্রি করে সিজনে ৩০/৩৫ হাজার টাকা লাভ থাকে যা থেকে তিনি মোটামুটিভাবে চলতে পারেন।
এ বিষয়ে স্থানীয় অবসরপ্রাপ্ত শিক্ষক আইয়ুব আলী তালুকদার বলেন, এখানকার তাল রস ভেজাল মুক্ত, মিষ্টি ও সুস্বাদু। আমাদের উচিৎ বেশি বেশি তাল গাছ লাগানো ও তার পরিচর্যা করা। তাল গাছ থেকে শুধু রসই পাইনা এতে আমাদের পরিবেশের ভারসাম্য রক্ষা পায়।
উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা ইসরাতুনন্নেছা এশা বলেন,তালের রস একটি পুষ্টিকর খাবার, গরমে এ রস পান করলে মানুষের মস্তিষ্ক ঠান্ডা থাকে। আমাদের বেশি করে তাল গাছ লাগানো উচিত।
