উপকরণ :
-সিদ্ধ নুডুলস এক প্যাকেট
-মুরগির হাড় ছাড়া মাংস- ১ কাপ
-সয়াসস- ২ টেবিল চামচ
-চিলি সস- ১ টেবিল চামচ
-আদা-রসুন মিহি কিমা- ২ চা চামচ।
-লাল পেঁয়াজ কুচি- ২ টেবিল চামচ।
-লাল ক্যাপসিকাম কুচি।
-পেঁয়াজ কলি কুচি।
-সিসেমি অয়েল / ভেজিটেবল।
-অয়েল- ২ টেবিল চামচ।
-লবণ স্বাদমত।
প্রস্তুত প্রণালী :
-প্রথমে প্যানে তেল দিয়ে আদা-রসুন মিহি কুচি দিয়ে ভাজুন। গন্ধ ছড়াতে শুরু করলে মুরগির হার ছাড়া মাংস গুলো দিয়ে দিন।
-একটু ভেজে এবার এতে সয়া সস দিন। ভালো করে মিশিয়ে নিন।
-সয়াসস শুকিয়ে গেলে চিলি সস দিয়ে রান্না করুন আরো ১০ মিনিট। এবার এতে লাল পেঁয়াজ কুচি, লাল ক্যাপসিকাম কুচি, পেঁয়াজ কলি কুচি দিন। সাথে সিদ্ধ নুডুলস ও পরিমাণমত লবন দিন।
-এবার সব ভালো ভাবে মিশিয়ে নিয়ে রান্না করুন ১০ মিনিট।
-নামানোর আগে পেঁয়াজ কলি কুচি ছিটিয়ে দিতে ভুলবেন না।
-খুব কম সময়ে রেডি চাইনিজ চাওমিন !
